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舌尖上的故乡

2021-01-25 08:59 浏览:

   (投稿)舌尖上的故乡

   发件人:冰激凌の默契<327220707@qq.com>

   作为一名权威食用货不食用遍还真对不起,非常多个称号。

   中国的涮羊肉,内蒙的烤全羊,东北的老鸭汤,江南的竹筒饭,哪样没进过我的嘴巴?然而差别的地域就能食用区别的美食,原汁原味的本地特征才是最浓厚。

   有一次去北京旅游恰逢相遇当地的食品节。一时灵机一动进了一家火锅店,食用时感觉味道不如何好,一下就理解是用什么辣椒粉和香料勾兑出现的,使本人又不得不想起了家乡的火锅,这味道比起那可就差远喽!

   记得2014年重庆曾办过一个火锅节,硕大的一个火锅足足围绕了整个广场,锅里的汁水沸腾着,咕噜咕噜地向上冒着泡。游客们一人一双筷子,一个碗,想食用就或者随访从锅里捞出一块,香辣弥漫。外地的游客纷纷慕名而来,这才是真正的火锅嘛!

   在自己的家乡四川特殊的地形造就了这里特别的伙食——辣。在家乡,渴望食用一顿火锅,可不是马马虎虎又火锅粉就做得出现。提前一个小时就会首先熬制,小时期本身就在旁边看着爹妈熟悉地从坛子里捞出几粒泡的鲜红的红辣椒。本身就要问:妈妈,这来干什么呀?父亲会看着我笑着说:本身们是四川人,就能吃得辣!身材高挑,大眼睛,头发微卷,这可是四川土生土长的辣妹子。其次本身就能往早已烧热的油锅中丢下多个干海椒,几搓姜蒜。刷地一声,香料在锅里爆开了,香气四溢。自己禁不住上前了几步,却又呛得不停。一下子,待佐料味道整体露面未来,父母便掺入煨炖的高汤和几枚泡辣椒,起源炖。

   刚首先小火慢熬时,香气就已经溢出来了。甜甜的猪骨和着火辣的泡椒,也真令人期待着火锅的味道!

   在岌岌可危了整个小时之后,能够开饭了。仔细的父母在火锅面上的那层油上丢进几片嫩绿的香菜或是几枚雕好的精致萝卜花,给火锅蒙上一层神秘的面纱。往沸腾的锅中丢弃牛肚,鸭肠,鸡翅,火锅上咕噜冒两个泡,通常就熟了。用筷子夹出现,上面都裹着晶晶亮的红油,滋滋的冒着热气,再蘸水碟中一沾,又沾上几粒花生碎,浸入口中,舌尖一阵颤栗,可能是被辣的,也许是触到了母亲的辛劳,可能是尝到了故乡的人情味儿……

   2015.1.31

   攀枝花市25中小学校

   初二九班

   姚思羽

   辅导老师:李蕾

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